300 Tontos muy tontos.

A esta/e me invitas tu, no??

Frase muy común, que suelo escuchar las 365 noches del año unas 300 veces en la noche.

No se ni como os atreveis a gastar bromas de este estilo o a insistir con mi cara de amabilidad, y más cuando después de soltar tal tontería os echo una mirada de la muerte, que por que no tengo unos guantes de boxeo que si no sería como las miradas de odio que se echan los boxeadores antes de que suene la campana en el ring.

Pues ni por esas!! Tengo que dedicar unos minutos de mi valioso tiempo para explicaros que: los camareros no podemos invitar a nada. En todo caso os invita\nría la empresa… No se si lo cogeis, así que os haré un croquis más sencillo para que podáis entender cuál es nuestra función.

Si la empresa dice que aquel, o a este cliente se le ponga algo de invitación, como unos chupitos, un cóctel o un café, corre a cuenta de la empresa, no es que la camarera/o te este invitando, porque le caes bien y le haces gracia.

Cada vez que nos pedís un chupito gratis, o una copa gratis, porque lleváis toda la noche consumiendo. A lo que y digo yo: para eso salís no?? Para beber y consumir?? Bueno pues en ocasiones me dan ganas de hacer como que busco monedas en mi bolsillo y deciros: ” lo siento, pero es que no llevo nada de dinero suelto en estos momentos”. Por que ciertamente en ocasiones parece que vuestra simpatía roza el límite con el retraso mental. En ocasiones os ponéis tan pesados insistiendonos cada vez que nos acercamos a vuestra mesa, o cuando venís a la barra a vacilar, que tengo que deciros como unas 300 veces que YO, no estoy autorizada a invitar a nada.

El alcohol que os sirvo lo pagan mis jefes, así que sí yo invito es porque lo voy a pagar yo. Y ridículo me parece salir cada noche a trabajar para pagaros a todos vosotros la fiesta. Asi que no seais tan ridiculos vosotros,con esta clase de tonterias. Espero que me comprendais. Y si no es así, espero que no lo volváis a hacer porque da una imagen de vosotros bastante deplorable.

Es cansado y cansino repetiros constantemente, como si de loros nos tratásemos, que no puedo invitarte, y que no voy a invitarte. No entiendo que parte del NO, no entendéis.

En fin os pensáis que nosotros tenemos que haceros regalos, tener detalles por ser nuestros clientes, y os enervais cuando no se os da lo que queréis. Cosa muy típica de los borrachos, siento decíoslo. Las personas con problemas de adicción son más propensas a estos cambios de humor repentinos cuando necesitáis del vicio y no se os da todo lo que queréis, por eso haceroslo mirar.

Si mi jefe quiere invitar a aquellas, u a los otros… es su problema!!! Y no tengo porque daros ningún tipo de explicación sobre lo que piensa u opina mi superior, así que no me pidais a mi las explicaciones de por qué a ellos si y a ti no, porque ciertamente no tengo ni la mas remota idea, ni me interesa.

Si el lo decide así, yo soy una mandada que cumple órdenes y no creáis que mis jefes me dicen siempre el porque hacen las cosas y el por qué, de con que fin las hacen. Así que es inútil que me preguntéis el porque de las cosas a mi. Simplemente tu serás más pringado que aquel, y seguramente seas un cara dura sin un duro que va intentando gorronear a todos por donde va, por eso será que a ti no te invitan a nada, y a los otros sí. Ya que si no fuera asi, no te fijarias de lo que invitan a los demás, ni pedirías tampoco nada de gratis, por tu cara bonita, si no que pagarías sin más, ya que es algo que has pedido porque quieres tomar y no porque nadie te este obligando.

Porque y digo yo… y me pregunto en muchas ocasiones…Vosotros cuando vais a la farmacia llegáis y le decís al farmacéutico: ” Hola muy buenas, me pones un antigripal, un jarabe para la tos, y a las aspirinas me invitas tu, no??”, o en el Mercadona, vais con vuestra gracia y salero y en la cola de caja cuando terminais de pasar la compra y vais a pagar, con todo el mundo detrás de ti esperando, les decís a las cajeras: a la mortadela me invitas tu que te he comprado mucho pan, no??? O en la gasolinera le decís al dependiente: ” llename el depósito y a la próxima me regalas un litro, que soy cliente habitual…y como no me vas a hacer un dos por uno!!! si no te está viendo nadie!!

Si os soy sincera jamás he visto a nadie hacer nada de esto… solamente en la noche, cuando os pensáis que trabajamos de gratis y que nos morimos de ganas por veros borrachos sin que entre ni un euro en la caja. Pensáis que nuestro sueldo proviene de las invitaciones??. Y que cuanto más os invitamos, mas ganamos??, muy lógico verdad??? Si pusiera gratis todo lo que me pedís, a todos y cada uno de vosotros, durante toda la noche, el mundo de la hostelería estaría en bancarrota, os lo aseguro.

Eso que repetis también continuamente, como si de loros os trataseis ahora vosotros, lo de: ” venga, va, si no te está viendo nadie!!!”

Ojala fuera así y no me viera nadie de verdad durante toda la noche que estoy siendo grabada, con cámaras estratégicamente colocadas y de las que ni sabéis su existencia, u observada por el topo o el chivato, mejor amigo del dueño, metre, o encargado, camuflado en una esquina de la sala… para poder mandaros a todos a la mierda como tanto me gustaría. Si no fuera porque SI que me está viendo alguien, no estaríais ni dos minutos en la barra calentandome la cabeza sobre lo caras que son las copas, y demás tonterías varias que se os ocurren en vuestros mejores momentos de lucidez. Si nadie me viera y me grabará, os aseguro que no vendríais a la barra a comerme la oreja para que os invite a nada, con tal de que no os pusiera la cara roja de vergüenza delante de todos vuestros amigos/as, con las cuatro verdades que me gustaria deciros en esos momentos. Ya que me parece de cutres, montar una bronca por qué algo te parece caro o insistir hasta la saciedad o el aburrimiento sobre algo que ya te han dejado bastante claro que no va a ser.

Si yo voy a una tienda y quiero unos Louis Vuitton y cuando me dicen o veo el precio veo que es demasiado para mi, no le digo a la dependienta: ” olle, perdona, pero esto es un robo, me parece demasiado caro!!!… sois unos sinvergüenzas que me estáis estafando!! etc, etc. Me callo y me voy con lo que quería o sin nada porque no puedo pagarlo. Pues con el tema de las copas igual. A ver si consigo que os entre en la cabeza.

Que me venís a mi a contar si os parece que el precio de las copas o de lo que servimos es muy caro??!!! Ni yo pongo los precios y por qué me lo digáis no os lo voy a dejar más barato, en todo caso me encantaría poder cobraros más, por pesados y por importunarme cuando ese dinero que pagáis ni es para mi, ni soy yo quien lo va a beber. Así que en vez de quejaros por todo si os parece caro marchaos a otro lugar o no bebais tanto queridos amigos. Porque yo cada vez que voy al estanco o a comprar tabaco en las máquinas no me pongo a quejarme diciéndole a la máquina o al dependiente del estanco, lo caro que está el vicio. Si no me lo puedo permitir, pues no fumo!!!

Así que señores y señoras ser un poco más coherentes y dejad a las pobres personas que están haciendo su trabajo que tengan la noche en paz.

Vuelvo a repetir que nosotros no ponemos los precios a nada. Y que a nosotros nos puede costar el puesto de trabajo invitar a un desconocido que por ir de gracioso no comprende que nada en este mundo es gratis. Seríais mucho más simpáticos y graciosos si al pagar lo que pedís nos agradecierais el servicio, la rapidez o la eficacia con que os hemos atendido. Eso sí que nos parecería gracioso ya que es algo que no estamos acostumbrados a que valoreis.

Un saludo a todos mis maravilloso clientes, que me ponen en un compromiso cada vez que intentan que les invite yo en mi puesto de trabajo. De nada.

Trastornos de personalidad.

Soy de escribir mucho en las salas de espera de los hospitales, o justo después de salir de trabajar, después de una noche interminable de locura. En la que me siento frustrada.

Puesto que paso muchísimo tiempo en el hospital, rodeada de dolor… son en esos momentos en los que más acude a mi, mi querida inspiración.

No se si es bueno para todos vosotros que mi trastorno bipolar se manifieste en momentos como este, en el que mi diferente prisma o punto de vista del mundo que nos rodea se retracta en algo tan duro y cruel como: el odio y la rabia que se generan en mi interior.

Estoy llena de sentimientos negativos, bastante adecuados con mis experiencias negativas. Sería cínica e hipócrita si os dijera que todo es maravilloso y que lo que percibo es amabilidad, respeto y cordialidad por parte de los que me rodean.

He de explicar que mi enfermedad, a la que yo no considero como tal, puesto que es la mejor barrera, es el caparazón que tengo y me protege, para no parecerme lo más mínimo a los demás, cosa de la que me siento muy orgullosa, me hace ser bastante creativa y sacar de experiencias negativas lo mejor de mi personalidad.

“Mi coraje, y mi valentía”.

Mi imaginación no tiene límites y mi cerebro es como una máquina de vapor que no deja de echar humo, es la locomotora que impulsa mi talento oculto, mis ganas de escapar a lo corriente y pensar en cómo hacer cosas totalmente diferentes, a lo que conocemos o creemos. No me considero especial, pero si bastante rarita. No soy como todos los demás, con los mismos objetivos y los mismos valores de mierda, que prevalecen en esta sociedad. Me importa una mierda tener un día 5000€ en el banco y al día siguiente sobrevivir con 1€, al igual que no me importa lo más mínimo tener un día 5000 supuestos amigos y al día siguiente no tener ni uno.

No busco una pareja estable, un trabajo estable, o una reputación intachable. No busco ser el centro de atención, cosa que me enerva en gran medida puesto que debido a mi particular carácter, no suelo pasar nada desapercibida. Es más pierdo el control, total y absoluto de mi rabia cuando me siento observada y cuando creo situaciones en las que todo mi entorno está observando el espectáculo, que he creado por no saber contenerme y decir lo que pienso. No soy una actriz con un papel protagonista, me encantaría muchísimas veces saber callarme y pasar desapercibida, o que la tierra se abriera paso bajo mis pies y me tragase antes de formar el “show”. Creo que estoy predestinada a no saber ser dueña de mis emociones, creo que la desgracia o la virtud de ser como soy, algún día servirá para algo, algo que pueda perdurar en el tiempo, todavía no estoy segura de que, pero no tengo prisa, no tengo miedo, ni tengo dudas, de que algo ocurrirá, puede ser que sea algo que me afecte a mi solo, o que afecte a todo un conjunto de personas, sea lo que sea, si me enseña algo a mi, o a los demás, me doy por satisfecha.

Un día puedo levantarme por la mañana eufórica y súper motivada para gestionar el día lo mejor que pueda y minutos después puedo estar sumida en una total depresión, sin saber porque.

No me refiero a depresiones de esas en las que todo el mundo da por hecho, que te pasas el día llorando y lamentándote por todo. Para nada!! Ni me gusta llorar, ni me gusta lamentar. Mis depresiones consisten en querer desaparecer no de dónde estoy, sino del mundo entero. No quiero que los demás sepan lo más mínimo de mi, ni quiero saber nada de los demás. La gente me parece hipócrita y todo el mundo me cae mal, tal cual. No exagero pero creo que todos los tontos del mundo me tocan a mi, por lo que es pisar la calle y comenzar mi batalla verbal o física con cualquiera que me importune o me moleste lo más mínimo. A todas horas del día, en cualquier lugar. Ya sea en la cola del supermercado, cuando veo como un hombre de cierta edad, se mete y sobrepasa con una probe anciana que según el se ha colado para pagar, y éste la humilla y la increpa y se ceba ante su silencio sabiendo que esta señora no tiene fuerza ni autoridad para hacerle callar. Y en ese momento es cuando aparece mi otro yo, y es cuando me enfrento delante de cualquiera, contra un hombre que me sobrepasa dos cabezas de estatura y 80kg más, mientras el seguridad y el resto de los clientes observan… no tengo percepción del miedo, pero si tengo una gran alarma que también me ha sacado de situaciones de peligro cuando me he visto enredada en problemas de verdad. No se explicarlo pero es como si en mi cabeza se activará un proyector, (como los del cine), en el que veo lo que ocurrirá y es ahí cuando comienza mi psicología a trabajar, a hacerme decir cosas y a actuar de manera que pueda escapar de ese tipo de situaciones. Llamadlo sexto sentido pero no sabéis de las que me he librado, enfrentándome a esquizofrénicos y personas bajos los efectos de las drogas que me han querido causar algún mal. Nunca he tenido que defenderme físicamente, mi cerebro ha sabido jugar con ellos hasta encontrar esa vía de escape y huir de sitios y situaciones, que otra chica, en mis condiciones no habría podido contar. Puedo decir que he visto a la muerte, la he sentido y la he percibido en varias ocasiones, a través de gente que no estaba bien, psicópatas, violadores, gentuza que se ha cruzado en mi camino por andar siempre metiéndome en sitios y juntándome con quien no debía. Bajo estas situaciones mi instinto de supervivencia era lo que me ha hecho salir sin daño alguno, aún arriesgándome a sufrir un final fatal.

Hoy por hoy vengo de vuelta y se perfectamente cuando algo de mi alrededor no está bien, detecto el mal a mi alrededor, lo percibo a través de miradas, de actos o expresiones que nadie más se ha dado cuenta, hasta que yo he dado la voz de alarma, me fijo en todo, a todas horas, sin querer, un simple gesto me hace saber lo que están pensado o lo que pretenden hacer personas a las que no conozco de nada, y no doy pie a tener que usar mis capacidades de persuasión, para volver a salir de situaciones tan tensas y problemáticas. Mi instinto se ha ido desarrollando a fuerza de situaciones traumáticas e incontrolables a mi alrededor. Llamarme lunática o paranoica, pero he sabido que aquel chico que no paraba de mirarme entre la multitud me estaría esperando a la salida para molestarme, y quién sabe para hacer algo más conmigo si no le hubiera pedido a alguien que me acompañase hasta el coche, (de manera sutil y sin que supiera que era porque quería evitar esa situación). Y allí estaba el, en la puerta esperando, tal y como había percibido mi mente. O como cuando he notado que alguien detrás de mi en mitad de una noche de fiesta miraba demasiado a mis compañeros y en actitud nerviosa se alejaba y se volvía a acercarse a nosotros, nadie del grupo se había percatado con tantísima gente alrededor, pero allí estaba yo sin saber porque, temiéndome que una pelea para intentar robarnos iba a suceder de un momento a otro, y justo al pedir a mis compañeros marcharnos de allí a otro lugar porque no me sentía cómoda, el chico perseguirnos e intentar iniciar lo que yo intentaba evitar. Prometo que me he librado de situaciones muy jodidas gracias a mi querida e inefable desconfianza y a mi gran capacidad de observación. Analizo cada detalle y mi mente no para de calcular todas las probabilidades. Mientras los demás disfrutan o están ajenos a lo que ocurre alrededor yo no paro de ver señales.

Se que tengo un gran problema!! Y por eso estoy en tratamiento para intentar mejorar!! Ni de coña para cambiar!!

No quiero cambiar en absoluto, solo quiero aprender a pasar desapercibida ante los demás. A saber cómo fingir que me parezco a todos vosotros, que me interesa lo mismo que a vosotros y que soy una más. De ahí que me cueste tanto abrirme a los demás, de ahí que la gente catalogue como muchacha fría o fuerte a alguien como yo, que soy mucho mas que eso. Y de lo que me cuesta tanto hablar ya que la mayoría no entienden.

Ojalá algún día aprenda cómo manejar y controlar mi frustración, mis pensamientos que me atormentan y que no me dejan descansar, pensamientos he de decir que la mitad del tiempo son buenos y positivos, no es que todos sean negativos. Sino que son proporcionales, mis pensamientos positivos que aparecen, se cruzan o mezclan en mis momentos de euforia con estos pensamientos negativos, magnificados, aportándome visiones de cosas inexistentes, intangibles, increíbles, son los que desarrollan mis capacidades, de comprensión, concentración y creación. Visualizo cosas, aparatos, métodos, es como un programa de diseño en mi interior. Es como si soñara despierta, como si inventara productos en mi imaginación, cosas que algún día serán inventadas por alguien que seguro tendrá más recursos económicos que yo!! 😂😂

Me gusta crear y creer en lo que nadie cree, me gusta saber que todo lo que soy, es más de lo que quiero. No necesito ser mejor que nadie en nada, me acepto tal y como soy y no finjo algo que no es. No tengo problemas, en hablar de mis problemas, aunque estos supongan repulsión a la sociedad por falta de conocimientos. Mi realidad asusta o emociona depende de en que tiempo de mi trastorno bipolar este. Pero jamas he echo tanto daño a los demás, como los demás me han echo a mi. Sería incapaz de hacer sufrir o perjudicar a otra persona, como han echo conmigo. Estaré loca, puede ser para vosotros así, pero los locos de verdad son aquellos que hacen lo normal de esta sociedad. Destruir, invadir, corromper a las personas diferentes, a lo que os asusta por no ser lo habitual, a los mas débiles, a lo que vosotros queréis amoldar para vuestro propio beneficio, egoístas cuando hacéis un acto de bondad para sentiros bien con vosotros mismos, no quiero parecerme ni más lo más mínimo a esta sociedad. Prefiero estar sola que estar rodeada de maldad. Hay mucha gente buena, el problema es que no se como actuar cuando conozco a alguien bondadoso y alguien ejemplar, puesto que ha llegado un momento en el que tanto aislamiento y mi anti -sociabilidad, han creado en mi una máquina que no sabe expresar emociones, el parecer indiferente ante todo ya sea bueno o malo, el no saber gestionar lo que siento ante los demás. Lo único que se es: no saber decir nada y actuar cuando ese tipo de personas se cruzan en mi camino y necesitan algo que yo les pueda aportar. Siempre tenderé la mano a quien lo necesite de verdad y esté sufriendo o padeciendo un dolor más allá del físico, el mismo dolor que siento yo en mi interior. Mi cuerpo, mi mente y mi alma han sufrido durante muchas etapas, un dolor que no se quita, un dolor que recuerdo al dormir, en pesadillas, un dolor que no se cura con ninguna medicina.

A todas esas personas especiales y diferentes que pasan desapercibidas y rechazadas por todos aquellos “normales”, se lo que sentís, comprendo lo que vivís.

Básicos e imprescindibles.

Uno de nuestros instrumentos o herramienta de trabajo cotidiano para los que trabajamos en el mundo de la noche es un aparatejo llamado: walkman. He corrido con el, he meado con el, he bailado con el, he llegado a casa con el hasta sin darme cuenta, e incluso me he bañado con el, eso son cosas de las que no voy a hablar… 😂😂😂

Pues bien este magnífico invento, con el que cargo cada noche y que solo sirve para dejarme sorda por momentos. A veces más que una ayuda es un entretenimiento, el 80% de las veces que se usa, no es con la finalidad que tiene este instrumento. Se usa para todo y a todas horas, para cualquier tontería y sin necesidad. La gente cuando se aburre le da por hablar. Y hay a gente como a mi que de tanto hablar por el, ni se nos entiende, al final de la noche acabas afónica de gritar por el walky y a los clientes, es como escuchar el sonido de un motor ahogándose. Igual que tener una batidora pegada al oído.

Pero eso sí, gracias a él te enteras de: sí ha entrado al local un pibonazo, de sí hay alguien en la pista haciendo el baile del pañuelo, de sí alguien está follando en el cuarto de baño, de sí tu compañero está hablando en clave para pillar algo, en fin te enteras de todo menos de lo que te están diciendo tus clientes, por más que te griten, todos sus esfuerzos son en vano, puesto que no escuchas nada más que voces en tu interior. 😂😂

Y es que es imposible oír nada de lo que te dicen las personas de tu entorno cuando andas con el pinganillo puesto 24 horas, cada noche, imposible. El 100% de mis compañeros me lo corroboran con su experiencia también, no es que me esté quedando yo sola sorda, es que estamos todos sordos por igual!! De ahí lo de quitarte la orejera o pinganillo ( como prefiráis llamarlo ) a la hora de atender a un cliente. Eso si le quieres escuchar porque si es el típico pesado toca pelotas , te agarras la orejera y dices: “perdona pero no te escucho nada porque me están hablando, lo siento ahora vuelvo”.

Y jamás regresas al lugar donde sabes que allí sigue esperándote el tonto de turno para decirte lo guapa que estás.

En otras ocasiones estás tan absorto con las chorradas que te están diciendo por el “walky” tus compañeros , que después de media hora asintiendo con la cabeza como de que te estás enterando de toda la tesis doctoral que te está explicando tu cliente sobre su existencia universal y la de sus antepasados, sueltas entre risitas (sin malicia ninguna, pero dejando entrever claramente que no te importa lo más mínimo lo que te está contando) , que no te has enterado de nada, absolutamente de nada, durante la media hora de monólogo, por qué no le estabas prestando atención puesto que te estaban hablando por el “walky”.

Así ya, si que te puedes ir tan tranquilamente, que seguro ya han desistido de volver a empezar con la retahíla de cosas que te habían contado…😂😂

Y es que este cacharro te puede sacar de más de un apuro, como cuando estás en el baño y no queda papel higiénico y llamas a tu compañera para que te traiga un rollo al inodoro. O como cuando te quedas fuera porque has salido a fumar y no hay nadie en la puerta en ese momento, por lo que llamas por el “walky” a algún compañero o seguridad para que te abra cuanto antes y no te pille tu jefe fuera en la calle fumando, sin haber pedido permiso, obvio. Aún sabiendo que tu jefe también lo lleva el “walky ” puesto y te está escuchando, por lo que estás pillado lo mires como lo mires. No es muy lógico, pero no te queda otra opción. Es nuestro chivato personal, como cuando necesitas que tu compañero vuelva a aparecer por tu rango para hacer tú también bomba de humo, y le dices en clave : Olle tú Fulanito dónde estás?? .

Y aparece por harte de magia!! Es infalible!! Ya que todo el mundo se ha enterado de que no está en su puesto y tiene que regresar corriendo antes de que llegue el jefe a inspeccionar dónde puede estar metido… no tardan ni 2 minutos. Es tu momento ahora te toca a ti escaquearte un ratito!! es de buenos compañeros!!! 😂😂

Eso si cuando te toca a ti y te vas de la sala para desconectar y descansar un poco, ya sabes esos mini momentos, que aprovechas para comer algo, mear y fumar todo a la vez y a la velocidad de la luz. Lo que siempre hago yo sistemáticamente es ir quitándole el volumen al ” walky “, de camino al office o al baño, o al escondite secreto que tienes donde ir a fumar como el cuarto de las basuras o el almacén, cada uno tiene su sitio, no digáis que no!!… hasta que prácticamente lo he apagado, ups! Sin darme cuenta!! Por fin no escucho ruido alguno!!… 😂🙏🏼 solo silencio, es un momento de paz para los oídos… y como siempre, lo mismo cuando vuelvo a mi puesto de trabajo. Ahí tienes a mi compañero hinchado como un globo y rojo de rabia preguntado: Y tú dónde estabas?? que te estoy llamando y ni me contestas!! Que mejor excusa que decir con el pinganillo puesto y cara de póker: enserio?? No se lo que le pasa a mi “walky” que no te escucho!!! Se habrá quedado sin batería o estaré en otro canal, o se habrá roto, cosas que pasan muy a menudo. 😂😂

Lo mejor es que se pasa tanto tiempo rodando por el suelo como el que lo llevas puesto, porque cuando pasas entre la gente se engancha con todo!! Es como un súper imán, que con nada que lo rozas acaba descolgado de su sitio y ahí me tienes con las manos ocupadas con la bandeja y las cubiteras y el aparato colgando entre las piernas. Suena fatal lo sé, pero así es en la realidad.

Ni que decir con lo escrupulosa que soy meterme en la oreja algo que ya ha estado en mil orejas antes por lo que os recomiendo que compréis la orejera suelta, o pinganillo, que los hay por un módico precio en los chinos. Es muy antihigiénico, y cada uno con su cera por favor.

Además es lo más porque con lo pequeño que es lo puedes llevar a todos los sitios ya que no ocupa espacio!! (Estoy hablando solo del pinganillo porque el “walky ” es un cacharro aún sin evolucionar, yo inventaría unos inalámbricos que serían lo más en todas las cadenas hosteleras y de ocio. Por que con el tamaño que tienen en la actualidad no es de extrañar que se enganche con todo).

Pero lo del pinganillo es lo más!! La de veces que he salido de fiesta y sin saber que lo llevaba en el bolso, ahí guardadito después de salir de trabajar, me lo he puesto en mitad de cualquier sitio y cuando se me acercaba la people a molestar les miraba con cara de: ” A mi que me estás contando, que estoy trabajando!!” 😂😂 Enseguida dejan de molestar y más si les digo que voy a llamar al seguridad… (con mi telepatía ya que no llevo el walky, pero nadie se da cuenta de ese pequeño detalle no se si se pensaran que lo llevo oculto en algún sitio. Pero la gente a veces me sorprende con tanta incredulidad).

Y puedo demostrar que lo he hecho en reiteradas ocasiones, tengo testigos de ello!! 😂

Pero estos aparatos con aspecto de máquina del pasado prehistórico son invencibles, irrompibles, a prueba de golpes y de agua!! No sabéis la de veces que se me ha caído al suelo y después de darles veinte mil patadas, pisotones, al haber caído entre la multitud, al recuperarlos y volver a enchufarlos seguían vivos… o la de veces que al ir al baño a hacer pipí se me han caído dentro del water y hasta he tirado de la cisterna con el dentro y como si nada… el eco de las voces retumbaba en el fondo del inodoro, no callaba.

El inconveniente, además de la sordera que produce (esto a los chicos no os pasa, porque todos lleváis cinturón con el pantalón), pero a las chicas que solemos ir con vestido, por exigencias de nuestros jefes, el llevar un walky que pesa como un ladrillo y no tener dónde engancharlo nos puede causar momentos muy embarazosos, como cuando me lo he enganchado por dentro del vestido en el sujetador… (puesto que la mayoría de las veces no te pones cinturón con un vestido ceñidisímo), y he acabado con el sujetador por el ombligo y delante de los clientes inconscientemente yo sujetándome los melones para que no se me bajara, o en las braguitas (y no soy la única que lo ha hecho que más de una que conozco también!!!). Y ahí vas marcando tangazo puesto que se te marca más al llevar enganchado el aparato, a la tirita del tanga. En ocasiones a falta de recursos me lo he puesto atado hasta con una brida!! eso sí , con eso no había manera de que se cállese al suelo!!! Pero las rozaduras que me ha hecho la brida al llevar colgado eso tantas horas en la cintura ni os cuento!! 😂👍🏻

En fin la de historias que tengo con este instrumento son infinitas, como cuando desde nuestra discoteca espiábamos lo que decían los encargados de la discoteca de al lado, que era Amnesia, porque se cruzaban los canales y te enterabas de sí les faltaba una botella de algo que les había pedido un cliente, o de sí había ido la guardia civil por allí a controlar la hora de cierre por lo que ya sabíamos que no tardarían en venir a nuestra discoteca y ya estábamos preparados!! 😂😂 o de sí se les había ido alguien sin pagar un Vip!! Te lo pasabas en grande regocijándote de las desgracias ajenas!!! Es broma!!! Pero si que te hacía gracia escuchar el caos de otros sitios sin llegar a pensar que ellos escucharían lo mismo de nosotros y pensarían igual. Muchas veces por hacer la coña cuando llamaban a alguien de su personal por el walky contestabas tú haciéndote pasar por esa persona o por un empleado de allí y les seguías el rollo hasta que perdías la frecuencia y volvías a tu canal habitual, para seguir escuchando a los 8 mil compañeros que andaban como locos pidiendo mil cosas a la vez y sin apenas darte tiempo ni para contestar. Era más fácil ir directamente a ellos y decirles lo que necesitabas o llevárselo directamente, que poder contestarles por el walky. Puesto que no callaban.

  • Lo que quiero decir es que esta herramienta de trabajo da mucho juego durante la noche, pero también por culpa de el estamos todos más controlados, vivimos expuestos, ya que hagas lo que hagas tu jefe es el primero que se está enterando, bueno el y los 500 mil compañeros que lo llevan puesto como tú… así que más os vale hablar lo mínimo e imprescindible si no queréis llevaros luego un buen tirón de orejas, nunca mejor dicho, y además tened cuidado y controlar de no lleváis el pulsador pinchado puesto que más de una vez se queda cogido y estás hablando tan tranquilamente sin saber qué se están enterando de todo, los vivos y los muertos…
  • Por supuesto he de mencionar que gracias a él todo es más rápido y fluido, si necesitas que tu compañero que está en la barra te acerque algo, no tienes que cruzar la mitad de la discoteca para cogerlo tú, si necesitas que cobre alguna mesa porque tú estás mientras con otros clientes, te evitas el estar con la preocupación de que se te vayan a ir sin pagar antes de que llegues tú a su mesa, si se están quejando los clientes y quieren hablar con el supervisor…. ejem!! bueno aquí rectifico porque aunque lo llames mil veces nunca aparecen, para esas cosas, así que la queja te la comes tú con patatas e intentas arreglarlo lo mejor que puedes para que no se vayan tan enfadados los clientes. Pero la conclusión es que en cierta parte además de servir de herramienta de control cuando son muchos empleados, también es una herramienta de conexión entre todos los trabajadores para poder ayudarnos más rápido y mejor, unos a otros.
  • Con esto finalizo mi post, espero que os haya gustado y que me comentéis cualquier anécdota que os haya ocurrido a vosotros con el. Un saludo a todos mis lectores!!
  • Sin fin…⌚️

    Segunda parte de mi post: “Tu tiempo es gratis”, así que si lo habéis leído veréis bastante similitud, solo que en este post quería hacer referencia con mi experiencia personal a algunas empresas en particular. Por no generalizar tanto.

    Hay un artículo de la Constitución española que regula los estatutos y derechos de los trabajadores y que los empresarios no llevan a la práctica. Más bien se la pasan por el forrillo del pantalón. Y no quiero explicar de que forrillo se trata.

    Pero si explicaré lo que nuestra Constitución Española dicta. Y dice así : “LosPoderes Públicos fomentarán una política que garantice la formación y readaptación profesionales, velarán por la seguridad e higiene en el trabajo y GARANTIZARÁN EL DESCANSO NECESARIO, mediante la limitación de la jornada laboral, las VACACIONES periódicas RETRIBUIDAS y la promoción de centros adecuados”.

    Hay tantas obligaciones que por nuestra parte cumplimos y tantos deberes que por su parte quedan por cumplir, que está claro que la riqueza de los empresarios a costa de sus empleados, es más apta y mas real que la normativa vigente, ya que ésta no se ejerce y no ocurre nada en absoluto.

    Hay sitios en los que he trabajado, como por ejemplo un lugar llamado “Mercado de Ibiza”, en Madrid, donde la gente va a tomar algo o a comer sin tener ni idea de que esos cocineros o camareros que hacen y sirven su comida o bebida con una sonrisa, no cobran ni un duro a finales de mes. Y es que mientras trabajé allí (obviamente solo durante dos meses), tuve que enfrentarme a la difícil situación de ver casi a diario a un montón de personas desesperadas, en busca de mi jefe. El cual no daba nunca la cara… me parecía extraño, que cómo forma habitual vinieran hombres y mujeres de todas las edades preguntando por el o preguntándome si yo estaba cobrando por trabajar allí. Ya que les debía a todos ellos meses de trabajo… y ahí empecé a preocuparme y a darme cuenta de que yo sería una más. Por eso al mes siguiente cuando estando a día 5, aún no había cobrado nada, y necesitaba pagar el alquiler, le dije claramente que me marchaba porque no confiaba en el y no me iba a quedar para que me demostrase que yo sería la excepción. Me prometió que cobraría antes del día 10, se enfadó porque dijo que le estaba difamando, cuando hablábamos entre todos los compañeros de lo que nos preocupaba. No quería que me marchase e incluso me dijo de trabajar también en otro de sus locales, a la vez. Listo era un rato, pero yo también.

    Se molestó porque no confiaba en el después de conocer a tantísima gente a la que le debía dinero!!! Suena bastante surrealista. La gente se iba de ese sitio por que no cobraban y se cansaban de esperar sus pagos, y de trabajar gratis. Hubo gente que aguanto hasta tres meses sin cobrar y no lo entiendo!!! A otros les despedía el jefe, cuando le daba la gana y tampoco les pagaba esperando que se hartaran de ir cada día al local a buscarle, ya que nunca estaba. Por lo que yo también pase a formar parte de esa lista.

    Y fui mil veces y siempre la misma historia: que no facturaba, que no tenía dinero ni para pagar a los proveedores (a los que también debía dinero y aún así seguían algunos llevándole mercancía), que la semana que viene te doy algo seguro, etc. El tío repetía la misma historia con unos y con otros cada día. Y el restaurante sigue en pie y abierto cada día. Pobrecito que se agobiaba y amenazaba con llamar a la policía con 22 denuncias interpuestas a su espalda por parte de sus trabajadores!!! Y el que no paraba de pegarse viajes y buenas fiestas con el dinero de estos!!!.

    Fijaos como sería la situación que antes de entrar yo ahí a trabajar según me contó el (al tiempo de conocernos, cuando ya no trabajaba en su restaurante -pub, esta claro), tuvo que cerrar durante meses porque toda su plantilla, unas 18 personas se pusieron de acuerdo para no volver a ir a trabajar al día siguiente. Y le denunciaron. Cuando apareció el dueño por allí de buena mañana, se encontró con que no había nadie para trabajar en su negocio. Y cerró, obvio, hasta que nos encontró a los siguientes pardillos, a los que explotar.

    Estuve dos meses sin dinero, trabajando 10h y sin poder pagar las necesidades básicas como la vivienda, las facturas ( me cortaron la línea de teléfono), los transportes para ir a trabajar, la comida … por lo que empecé a acumular deudas y cuando empecé de nuevo (a la semana de marcharme de aquel lugar), a trabajar en otro sitio, con lo que cobraba no es que pudiese ponerme al día con los atrasos.

    Comencé a trabajar en uno de los mejores locales de Madrid, con mayor reputación y prestigio, eso si la mayoría de las veces a 12h, y por un sueldo mínimo de 1100€. Pagando un alquiler de unos 450€ al mes mas otros 150€ de transporte y todos los gastos de una persona independiente, imaginaos lo que podía devolver a todos los que me habían ido dejado dinero. NADA, apenas me quedaba dinero a mitad de mes… y claro está el sitio es uno de los mejores de Madrid, pero no para trabajar…

    Este sitio al que no voy a nombrar por su poder, puesto que temo las represalias. Y del que sin tener que nombrarlo, seguramente alguno de mis antiguos compañeros lo reconocerán por lo citado a continuación: Pues bien en esta empresa tenías una estricta hora de entrada a tu trabajo, es decir si llegabas 5 min tarde te amenazaban con quitarte tu propina mensual. Ya que ésta, supuestamente, tenía que repartirse cada 15 días pero nunca era así, puesto que se quedaba en la oficina durante largos períodos y cuando te la daban ya lo que había era la mitad, de la mitad, de lo que habías ganado con tanto esfuerzo durante el mes entero… el porqué, porque se perdía por el camino, que curioso. O porque llegabas 5 min tarde!!… 😂👍🏻 veo lógico y de profesionales el ser puntual en tu puesto de trabajo. Lo que no es lógico es NO tener un horario de salida y en mis horarios o cuadrantes semanales siempre ponía la hora de entrada y en la de finalizar siempre ponía: “hasta el cierre”. Alguien sabe que hora es : “cierre”???

    Por lo que llegar puntual con menos de 8 horas entre turno y turno de trabajo es bastante complicado, la mayoría de las veces por que te quedabas dormido y esa era la causa de tu impuntualidad. No lo veo como una falta tan grave, ni de no ser profesional. El agotamiento te juega malas pasadas y no escuchas ni el despertador en muchas ocasiones, no es que no te quieras levantar es que una noche sales de trabajar a las 8 de la mañana y sorpresa!!! Al día siguiente entras a las 12 de la mañana porque hay un evento durante el día…

    El cierre dependía siempre del tipo de evento que hubiera, pero eso daba igual porque yo cerraba todos los días hubiera lo que hubiese. Tenía compañeros “extras” que venían a ciertos eventos de mucho volumen de trabajo o todos los fines de semana, eso si solo 8h máximo. Y la mayoría de las veces después de pocas horas de trabajo, a veces 3h, otras 4h, les mandaban a casa porque les pagaban por horas, al ser extras. NO importándoles nada que estuviéramos allí “los fijos” desde hacía 8 horas ya. La excusa: no iban a pagar a un extra 10€ la hora, ni una hora de más!! para que los que trabajamos diariamente mil horas por unos 4€ la hora más o menos, nos fuésemos a casa a descansar.

    Desde el punto de vista del empresario está muy bien explicado y razonado, desde mi punto de vista me parece un acto muy reprochable. Cada vez que abría la boca para quejarme por este tipo de injusticias me mandaban callar y seguir trabajando ( ya que les salía muy rentable, hacía el trabajo de dos por el mínimo sueldo), en vez de despedirme, por problemática o conflictiva ya que no me callaba nada así fuera mi jefe el “papa”. Por lo que mis jornadas de trabajo como ya he dicho antes, eran más las de 12h que las de 8h.

    Los empresarios cuentan la media hora de comer como no trabajada, aunque comas en 5 min y de pie porque no te dejan ni comer en muchas ocasiones. Y la hora de limpieza y cierre de las barras tampoco se contabiliza. Es decir cerramos a las 7 de la mañana y tú te tienes que quedar hasta las 8 para recargar todo, limpiar, hacer pedido, hacer caja y da gracias a dios si esa noche no tienes que hacer inventario!! Que entonces te pueden dar las 9 de la mañana!! Y según ellos en 5 min tendrías que haber salido por la puerta del garito!!?? Por lo que no es su problema y no te lo van a pagar aunque te exigen hacer todo eso y más antes de marcharte a casa. Y no lo hagas que si te vas al cerrar, al día siguiente no vuelvas a trabajar. La gran verdad, todos se comen horas de más… lo de: “cerramos a las 4”, pero el cliente ha pagado más porque tiene barra libre y tú en vez de salir a tu hora sales 3 horas después. El: “te lo devolveremos con días libres”, no quiero librar tanto y quiero dinero para gastar. Te lo iremos acumulando para días de vacaciones… eso si cuando a ellos les interese te las darán, no te las dan en navidad por ejemplo que es cuando quieres, para estar con tu familia …y por cierto ya que no me pagáis las horas de más con que dinero me voy a ir de vacaciones??? Vacaciones sin salir de casa?? Porque no tienes un duro para irte a ningún sitio?? No sabéis cuanto os lo agradezco, majos!!! Pero para que lo sepáis yo trabajo para ganar!!

    He de decir que es la primera vez que cobro el paro en toda mi vida y que estoy cobrando ahora más que lo que me pagaban por una barbaridad de horas, encima según ellos obligatorias porque es mi deber como trabajadora. Señores echadle un ojito a la Constitución que no veo ningún artículo donde ponga eso, en cambio si hay uno en el que se me da la razón.

    Que los demás las hagan sin quejarse es su problema, yo me quejo y si no surte el efecto deseado, tardo cero coma dos en marcharme a otro lugar… por que ese cero coma dos, un día y otro día y otro días más al final suman un montón de horas que han ido a parar al forrillo del pantalón de nuestros jefes. 😉

    Cama-lerdos. 🏆

    El post de hoy va dedicado por igual a mis queridos clientes y algunos de mis antiguos compañeros de batalla. Y es que el título hace referencia a cuando estimados clientes queréis hacernos parecer “lerdos”. Y algunos grandísimos compañeros, nos hacéis parecerlo, ciertamente.

    Nadie nace sabiendo pero por desgracia algunos no sabéis ni nacer, (en este sector…).

    Con este post quiero hacer referencia a las veces (que no son pocas), que entre TODOS conseguís hacerme sacar de quicio al final de mis duras noches de trabajo.

    Entre mis clientes que me piden un Johnnie y no saben que el tal “Johnnie” puede ser Red, Black, Double Black, Gold, Blue, Green o las ediciones limitadas que solo algunos podéis permitiros y que de ellas ni os nombro porque es para vosotros un mundo desconocido e inexplorado…

    Este pequeño y variado mundo a nosotros/as nos hace perder muchísimo tiempo a la misma par, que vamos perdiendo la paciencia.

    Cuando me pedís un Johnnie y os pregunto Red Label?? y me contestáis: “noooo tonta!!!! yo quiero un Johnnie y del negro !! ” 🤦🏽‍♀️

    ( Encima no sabéis ni cómo se llama y lo decís mal y no sabéis que el Red Label es también Johnnie Walker. Como si de lo que os estuviera hablando no tuviera nada que ver con lo que me estáis pidiendo y no me enterase de nada), pues eso me habríais ahorrado el tener que preguntar y el tener que volver a dejar la botella de Red Label en el mostrador, como buena “lerda” según vosotros, para ir a la de Black Label ( Johnnie negro según vuestra gran cultura y conocimiento acerca de lo que bebéis) cuando todo habría sido mucho más sencillo si supierais pedirlo correctamente, para vosotros una pequeña nimiedad, para nosotros 5 min mas para poner una copa de whiskey. Así uno detrás de otro…

    Como cuando me pedís detrás de la barra un “cubalibre” y os lo sirvo delante de vuestras narices mientras vosotros pensáis en vuestros mundos de “Yupi”, o en el tío bueno o la chica mona que tenéis al lado en la barra esperando su turno, sin haceros el más mínimo caso, sin percatarse ni de vuestra existencia… y al coger la copa volvéis a los dos minutos diciéndome: “Que que coño os he puesto en la copa”, que me habíais pedido un “cubata” y eso no era!!! Cuando mientras os la servía ni mirabais el alcohol que os estaba poniendo. Y me hacéis tener que tirar una copa y explicaros, que coño (nunca mejor dicho) es un puñetero “cubalibre” o “cubata”. El 80% de vosotros no sabéis que es Ron con Coca-Cola. Pensáis que un cubalibre es whiskey con Coca-Cola…y me hacéis tirar una copa porque no tenéis ni idea de lo que pedís!!!A parte de psicóloga vuestra en infinidad de ocasiones, también tengo que hacer de maestra y enseñaros a pedir correctamente las cosas que bebéis habitualmente. Bravo campeones, la inteligencia humana brilla por su ausencia.

    O cuando me venís pidiendo de eso “rosa”… si como lo oís, todos sabéis a lo que me refiero y la mayoría de ustedes no sabéis que es Ginebra??? Ni os imagináis la de veces que me habéis preguntado tras la barra después de decidme: “quiero de eso rosa!!!… que que es lo que es??”… y os tengo que decir una tras otra: “Guapa (porque lista no eres) eso que estás bebiendo o vas a beber, es ginebra, cielo”. Luego decís que os echan cosas en la copa porque no sabéis ni lo que estáis bebiendo!! Al verlo rosa, te crees que no emborracha o que??

    O cuando me pedís chupitos de Jager todos envalentonados. Y al beberlos me ponéis cara de perro muerto y me preguntáis: ” esto que cojones es??” Y os contesto con mi cara de no entender nada: Lo que me habéis pedido??? Que queréis que os explique si no habéis bebido antes Jager ??? Si queréis saber su composición os lo explico en un post!! Pero sigo sin entender.

    A veces no se como explicaros las cosas… cuando me pedís un bourbon y os pongo del que haya por qué en la mayoría de los sitios no hay gran variedad, encuentras una o dos marcas de: Four Rouses, Jim Beam, Bulleit o Maker’s Mark … y me preguntáis como a buena “lerda”: si es que no tengo o no puedo poneros Jack Daniel’s?? Really?? Enserio?? O soy “lerda” en vuestro ignorante universo o no tenéis ni idea de que es un whiskey más y que de bourbon tiene lo que yo de pelirroja. Cómo ese White Label que confundís y pensáis que es una peor marca de Red Label y que nada tiene que ver con este y que ni mucho menos es peor que el Red Label ya que suele tener más años incluso de añejamiento, ni que decir que no son de la misma marca o productora, como queráis llamarlo… Para que lo sepáis no es un whiskey de mala calidad aunque se venda a precio normal y no como premium. Aunque para gustos colores, el cliente siempre lleva la razón.

    O los que sois consumidores de vodka y no conocéis más allá del “Absolut ” y cuando por no quedar en la barra ninguna botella, ya que es lo que pedis todos, ya que solo queréis única y exclusivamente Absolut, todos como borregos, como si no existiese otro vodka, y se tratase del mejor del mundo. Y yo ingenua de mi os voy a servir: Ciroc, Stolichnaya, o a veces Grey Goose cuando los tienen al mismo precio que los de tirada, y me preguntáis si os estoy sirviendo garrafón o me afirmáis que lo que os estoy poniendo es de garrafón… amigos míos garrafón es lo que os corre a vosotros por la sangre y lo que bebéis en el parking antes de entrar todo ciegos a la discoteca… si por mi fuera sí que os pondría a todos garrafón, a ver si le cogíais un poquito de asco a eso de beber tanto hasta perder el conocimiento, aunque he de reconocer que conocimiento no es que tengáis mucho.

    Paso turno. Para hacer mención a algunos de mis compañeros, esos grandes profesionales que han pasado una dura entrevista de trabajo y que han conseguido el puesto por tener los pechos bien grandes o las extensiones muy bien puestas. Porque a algunas el cerebro no les riega. Siento pensar así pero el 90% de vosotras trabaja por que se la ponéis dura al jefe, no por vuestra experiencia o capacidades… y cuando me preguntáis cosas como: “Que es un short”?? A veces me dan ganas de contestaros: lo que llevas puesto guapa (😂🙏🏼 ) , ya que su minifalda o pantalón es tan corto o más que su cerebro. La mayoría de vosotras no me pregunta para aprender, venís a mi directamente diciéndome que no entendéis lo que os está pidiendo el cliente. Para que le atienda yo ( que estoy haciendo mil cosas a la vez), con tal de no perder 5 min para averiguar que es lo que quiere y aprender… pues amigas mías: un SHORT es un chupito así de fácil y simple, un whiskey on the rocks es un whiskey solo en vaso bajo y con dos hielos, un “yibi” tal cual suena es un JB, ya se que para muchos esto implica gran dificultad pero son palabras muy comunes en el mundo de la hostelería. Al igual que un jagerboom es un chupito de Jager con Red Bull, que popote, pitillo o straw (en inglés) es una pajita sin más!! Que asthray , es cenicero y que “tip” que eso a muchos si que os suena ya que aprendéis lo que más os interesa… es propina. Así que camalerdas/os haced por aprender lo básico que no es tan difícil y son cosas que oímos muy habitualmente y que os beneficia para dar un mejor servicio, para que no seamos siempre las mismas las que sacamos mayores ” tips “sin tener que usar una talla 100 de sujetador… para tener que repartirlas con vosotras, que finalmente no habéis atendido al cliente haciéndoos las suecas, porque no le entendíais, ni le queríais entender.

    Espero que la mayoría no os deis por aludidos y si así ha sido, por lo menos espero que hayáis aprendido algo nuevo. Gracias a todos por aportarme este tipo de experiencias. Buenas noches.

    P.D: este post va dedicado a uno de mis lectores y gran amigo que me propuso escribir acerca de este tema. A ti Oscar te honro con esta publicación, gracias por tu apoyo!!!

    Recolectando información!!🌽🥔

    He estado unos días ausente porque tenía que recabar bastante información acerca de el proceso de destilación y de dónde proviene la materia prima que se utiliza para elaborar vuestros brebajes.

    Por eso y por otras cosas más que no voy a citar aquí… 😂😂

    Por lo que el post de hoy es sobre… “tachantachán” : “cómo fabricar alcohol”!!

    No os penséis que es algo fácil ya que el proceso es bastante largo y complicado. No pensaba que lo que tardáis segundos en tragar, tarda tanto tiempo en producirse, ni requiere de tantísima formulación química. Así que chavales lo tenéis crudo si pensáis que podréis hacerlo en casa, como hacían durante la ley seca en America!! Suerte tenéis de que esa ley no exista. Si no la mayoría de vosotros moriría envenenado!! 😂😂

    En primer lugar: el proceso de fermentación consiste en mezclar una base de miel, con agua. Y es necesario la miel puesto que toda base de fermentación necesita de una cantidad de azúcar increíble. De ahí viene lo que todos ya sabéis, puesto que se ha dicho durante siglos que el alcohol engorda. Dato muy cierto ya que su base calórica es brutal.

    Pues lo que os iba diciendo: durante este proceso en el que se utiliza LEVADURA ( la misma que coméis en el pan solo que está os la bebéis), la MELAZA más jugo de CAÑA y AGUA, una vez que los microorganismos de la levadura empiezan a actuar transformando todos esos azúcares en alcohol y dióxido de carbono, la base de levadura o “crema de levadura” ,como la llaman, será otra vez procesada para el siguiente paso de la famosa fermentación. Lo siguiente que se obtiene en este proceso de separación de bacterias y demás sustancias no válidas ya que son perjudiciales para la salud y nocivas, es el conocidísimo VINO.

    Tras esta etapa de fermentación lo siguiente que se hace es la destilación. Todo este material que obtenemos de la fermentación se calienta a la temperatura adecuada para dar comienzo el proceso de depuración.

    Una parte del alcohol eliminado o desechado es el que se utiliza en las industrias para uso doméstico o barniz, así que imaginaos lo que os pasaría si no pasara por todo este proceso!!! Acabaríais con la garganta como recién barnizada!! 😂😂 arderíais vivos!! Vendrá ahí lo de la combustión interna??? Fuera bromas.

    A todo esto, si este proceso entra en contacto con el aire la habéis jodido puesto que para realizarlo tiene que estar libre de oxígeno en todo momento, de ahí que se llame proceso anaérobico.

    Quien quiera más información acerca de estos procesos que ya he nombrado podrá hacérmelo saber a través de mensajes o comentarios y les enviaré las páginas científicas de dónde he recabado tal información. Puesto que es larguísimo de explicar detalladamente y paso por paso y no quiero que os durmáis en los laureles…

    Ahora pues hablaré de los componentes utilizados aunque ya que son muchísimos prefiero mostrároslo a través de las siguientes imágenes:

    Los nutrientes esenciales para su preparación son:

    Y la maquinaria, temperaturas y demás tecnologías usadas son :

    Como veis no es nada fácil tener de todo esto en casa, aunque en la antigüedad se lo montaban muy bien para tener producción de alcohol con el mínimo material industrial y ellos mismos fabricaban sus máquinas de destilación (alambiques). Y excluían cualquier compuesto químico, por lo que el producto era mucho menos nocivo y más saludable.

    De las bebidas fermentadas obtenemos la cerveza, el vino, la sidra, etc que tanto os gustan y consumís de manera más habitual. Y de las destiladas obtenemos los whiskeys, licores, vodkas, etc. Que consumís de forma más social, menos los más borrachillos… a los que os gusta empinar el codo aunque sea solos en casa… sin ánimo de ofender.😂😂

    Pues bien para que sepáis la procedencia de sus materias primas os diré que el tequila se hace a base de Agave Azul o Mezcal ( que significa “la casa de la luna”), un tipo de cactus que se cultiva en su mayoría en la ciudad de México y de dónde proceden los tequilas de mayor calidad. Una anécdota acerca de esto es que trabajando en Ibiza tenía unos clientes Mexicanos de muy alto standing que cuando venían a la isla de vacaciones traían su propio tequila originario de su país y no querían probar ninguno de los que vendemos nosotros en España, decían que lo que nosotros consumimos no honra al tequila de su país. Y solo recuerdo además de que eran botellas muy pequeñas (acostumbrada a ver las botellas de litro de aquí ), ese olor tan tan fuerte que desprendía de sus bocas cuando me hablaban… ese olor jamás lo olvidaré…mataba a los vivos y no entiendo cómo conseguían mantenerse en pie los vivos…

    El vodka proviene de los tubérculos como la papa, el centeno, la cebada, etc. Otra anécdota acerca de este licor es cuando mis queridos clientes me lo pedían solo, sin hielo y a palo seco, se lo bebían como agua y podréis imaginar que después de tanto lingotazo les era imposible hasta gesticular palabra, por lo que a la mayoría teníamos que acompañarles a la puerta de salida al terminar la noche. De ahí que su nombre provenga de su querida patria rusa.

    El whisky se obtiene de los cereales, trigo, maíz, etc. Los creadores de el, indiscutiblemente los Irlandeses aunque sean los Escoceses los más conocidos por su elaboración.

    Y la bebida favorita de las chicas : la Ginebra, se hace mediante el fruto del enebro que se estableció en el Mediterráneo y Oriente Medio antes de propagarse por Amsterdam y Londres de donde cree la mayoría de vosotros, que proviene esta.

    Por último el sake proveniente de Japón y cuya materia prima es el arroz, otra de las grandes bebidas que desde la antigüedad mezclado con castañas, bellotas y mijo se consumía hasta en papillas, para aguantar las duras jornadas de trabajo… he de suponer… 😂😂

    Si necesitáis más información o tenéis dudas acerca de dónde y cómo hacer este elemento tan común en vuestra variada dieta no dudéis en comunicarlo!!

    He de decir que había olvidado el ron y mira por dónde es uno de los productos que más consumís la mayoría, gracias a una gran compañera Alicia, que se ha dado cuenta y me ha dado el chivatazo para que pueda corregir este post!!!

    Pues vamos con el!! 💪🏼💪🏼 producto súper importante de las Antillas donde comenzó a fabricarse tras la colonización de nuestro gran descubridor Cristóbal Colón que además de enfermedades europeas desconocidas hasta entonces por los indígenas americanos, también introdujo en su país la “caña de azúcar”. Antiguamente era llamado de formas muy estrambóticas como mata-diablos (kill-devil), por que será… o gran tumulto (rumbullition). Con su auge empezó a exportarse a toda Europa ya que los primeros consumidores de este elemento, eran los Norteamericanos.

    Su materia prima puede proceder tanto de la melaza, como de los dulces jugos de plantas como la palmera canaria, muy comunes en la Palma y la Gomera, también de savias, o de la caña de azúcar o guarapo de caña, el cual lo mezclan incluso con café y lo consumen como costumbre y tradición el día de los muertos en Mexico ( todo tan natural que el subidón tiene que ser muy sano también!! 😂👍🏻). Aclarado esto doy por finalizado el post!!

    P.D: He de volver a agradecer a Alicia su connotación y su ayuda para corregir mis fallos técnicos!!! ❤️🙏🏼

    After y antes…🎠🎢

    Lo que con 20 años hacías sin pensar … ahora te cuesta una barbaridad!!!

    He tenido épocas de tanto trabajo y de tantas buenas ofertas para trabajar que en ocasiones me ha sido imposible rechazarlas… y es que nunca he sabido decir “no”.

    Por lo que he sido “pluriempleada” en diversas ocasiones.

    Hace ya algunos años en la increíble isla de Ibiza, donde como ya he comentado en mis anteriores posts (si me habéis leído) y como ya he dicho, he trabajado durante 9 años consecutivos. Me llovían las ofertas como churros. “Se me rifaban”. Y con la posibilidad de dinero “extra”, mi cerebro era incapaz de asimilar un no, por respuesta. Con 20 años era una máquina de hacer dinero, vivía para trabajar, pero todo tiene su precio y mi salud al cabo de los años se ha ido resintiendo cada vez más. (Y si no que se lo digan a mi espalda!!!).

    Durante toda mi carrera nocturna y diurna, en el sector del ocio y el entretenimiento, he tenido tantísimos pagadores simultáneamente que me es imposible nombrarlos a todos. Tengo un vida laboral tan extensa como la wikipedia.

    Una temporada de verano, como otra cualquiera, una de los mejores discotecas del mundo llamada “ushuaia” me ofreció trabajar para ellos con un sueldo algo mayor de lo que pagaban al resto de sus camareras vips. (El chantaje económico es lo más habitual entre competencias, ya que sabían que estaba muy bien colocada trabajando desde hacía ya varios años como encargada de otro Vip). A lo que propuse mis condiciones para aceptar aquel puesto de trabajo, tan bien remunerado.

    Mis condiciones en aquel momento consistían en tener un horario más flexible para poder combinar mi actual trabajo con el nuevo que se me ofrecía. Es decir, al tratarse de una discoteca más bien de “día” y con un horario de cierre de hasta las 2 de la mañana yo exigí que se me dejara ir a las 12:00 en punto de la noche para poderme marchar a la discoteca en la que llevaba 5 años trabajando como encargada. Privilege.

    Con lo cual llegamos al acuerdo de que: trabajaría de 15:00 de la tarde a 12:00 de la noche y que a las 12 justo cuando acabase el último Dj de pinchar yo cogería mis cosas y me iría sin tener que recoger ni mi rango, ni nada de mi puesto. De eso se encargarían las compañeras que estaban más cercanas a mi sector (casi siempre las mesas de primera línea o las camas balinesas que era donde yo siempre estaba). Obviamente de esto no tenían conocimiento mis compañeros/as lo que me causó algunos conflictos con algunos de ellos cuando les tocaba recoger mi parte del trabajo. Yo siempre intentaba dejarlo todo lo mejor posible antes de marcharme pero había ocasiones en las que se alargaba tanto la fiesta que por mucho que quisiera siempre dejaba cosas por hacer a los demás… (Pero era lo pactado con mis superiores, no era una decisión impuesta por mi, al resto de mis compañeros, para mi propio beneficio). Y al contrario yo siempre he intentado ayudar a los demás, comandando o sirviendo las mesas más cercanas a mi zona Vip aunque no me correspondiese a mi esta tarea.

    De ahí cogía mi mochila con la ropa del otro curro y sin cenar me iba directa a trabajar hasta las 8 de la mañana, a veces un poco más… en la discoteca en la que siempre había estado trabajando. Se cerraba a las 7 pero al terminar tenías que hacer inventario, repartir propinas y cerrar caja por lo que nunca era exacto el horario de salida.

    Como soy una persona legal y con intereses y se negociar bastante bien, también conseguí que mi jefe de 5 años, el cual me trataba como si de la familia fuese, que fuera un poco más flexible en mi horario para que en vez de entrar a trabajar a las 23:00 de la noche pudiese entrar a las 12:30. (Puesto que todos teníamos que entrar antes a montar el vip y organizar al personal y las reservas). Mi jefe en ningún momento se opuso a que entrase más tarde ya que como es lógico si salía del otro sitio a las 12 mientras cogíamos el coche y llegábamos nos daban las 12:30 . Y hablo en plural ya que me lleve a una persona que para mi era como un hermano, mi persona de confianza. Allá donde yo trabajaba le llevaba conmigo siempre y le puse a currar en ambas discotecas a la vez. Este chico siempre fue especial para mi y le tenía tanto aprecio que quería que el tuviese las mismas oportunidades que yo de trabajar para los mejores y de tener buenos ingresos. Siempre estábamos juntos. Joaquim y yo éramos un pack.

    Bueno a lo que iba… mi jefe el que me cuido y me vio crecer en su negocio lo único que me dijo ante mi propuesta de compaginar los dos trabajos fue: ” Te has marchado con la competencia. Y no vas a poder rendir al 100%, no aguantarás mucho tiempo así, este ritmo de trabajo”. A lo que recuerdo perfectamente lo que le contesté : “Jamás os dejaré por la competencia. Y prometo que no te fallaré” .

    El tenía razón, como siempre, tomé no sé si una mala decisión porque no me arrepiento de nada, pero no sé si la más correcta ya que me paso factura y no pude continuar así al año siguiente.

    Haciendo cálculos si entras a trabajar a las 15:00 de la tarde y terminas a las 8:00 de la mañana del día siguiente mientras llegas a casa comes la única comida que haces al día, te duchas y arreglas para volver a trabajar… dejadme que piense… tienes menos de unas 6 horas de sueño!! todos los días de la semana, durante meses… a esas 6 horas tienes que quitarles el tiempo de ir de un sitio para otro y el de necesidades básicas, como ir a comprar o hacer otra comida más, aparte del desayuno para poder afrontar la jornada de 17h de trabajo correlativas. He de reconocer que es de locos, porque además mis jornadas de trabajo eran frenéticas, no tenías tiempo ni de respirar. Desde que entrabas por la puerta de la discoteca hasta que salías por la puerta de la otra, no parabas y el estrés era continuo. Me machaqué el sistema nervioso y tuve en varias ocasiones crisis de ansiedad. La falta de horas de sueño y la mala alimentación me perjudicaron en: mi atención, en mi estado anímico y en todo. Era como un cadaver de “the walking dead ” trabajando. Aún así jamás falte a mi puesto de trabajo, jamás llamé para decir que estaba enferma y jamás me fui antes de mi horario pactado con ambos. Siempre he sido una guerrera y las jornadas de trabajo en las trincheras se pasaban volando. Ni te dabas cuenta de las horas que llevabas… para cuando quería acordar ya no sabía ni en qué sitio estaba, ni lo que estaba haciendo, ni dónde tenía nada, porque apenas desconectaba del curro!!!

    En fin he de deciros que es una locura y que el cuerpo necesita descansar, el dinero va y viene pero tú reputación como buena trabajadora cuesta muchísimo de ganar y muy poco, pero que muy poco tiempo, en perderla. Todo el mundo me exigía estar en todo y para todos al máximo rendimiento y eso es agotador tanto física como mentalmente ya que yo tenía muchas responsabilidades en mi puesto, no era solo hacer un trabajo bien hecho, sino organizar también el de mi alrededor!!!

    Ese verano acabe con no sé cuantos kilos menos y con depresión apenas veía la luz del sol y nada de vida social como podréis imaginar.

    Algo parecido me ocurrió en Madrid hace poco, cuando por falta de dinero (ya que en el restaurante en el que trabajaba 10 horas diarias y con turno partido pagaban mal y tarde). Y del que no me fui, por la insistencia de su dueño el cual me engatusaba con promesas incumplidas de aumentos de sueldo y mentiras varias como mejora de horarios y otras cosas más, de las que luego no obtuve nada. Me vi obligada a acceder a trabajar en un after el cual habría a las 6 de la mañana hasta las 12 del medio día… y dónde reconozco que me pagaban más y mejor. Pero la gentecilla que va a un after no tiene nada que ver con la que venía al restaurante a comer. Tenía que tragármelas dobladas, porque la gente de “pedo” es bastante insoportable y asquerosa.

    Pues de esto que no hace más de un año, mis horarios de trabajo se limitaban a jornadas de 12:30 de la mañana apertura del restaurante hasta las 17 de la tarde y vuelta a este a las 20 de la tarde hasta las 4:00 de la madrugada. Me iba a casa me duchaba, me cambiaba, cenaba algo y a las 5:30 de la mañana me volvía a ir a trabajar para entrar a currar desde las 6:00 hasta las 12:00 de la mañana en el after. Aquí ni hace falta pararme a pensar de cuántas horas de sueño disponía os las puedo citar tal cual. Dormía horas sueltas un par de horas a intervalos entre trabajo y descansos… así que tenía como mucho unas 4 horas diarias para poder dormir. Nada recomendable, ni saludable.

    Lo que quiero que la gente comprenda con este post es el sacrificio humano que llega a hacer una persona dando cada día lo más que puede a todas aquellas personas que salen para disfrutar y pasar un rato agradable. Que empatizasen un poco con las personas que pasamos días y noches a su servicio para que tengan un momento de fiesta inolvidable y no les falte de nada. Que se pongan en la piel del otro cuando el agotamiento al que estamos sometidos (puesto que dedicamos más tiempo a nuestra vida laboral que a nuestra vida social o a nuestras propias necesidades básicas), les sirva para valorar todo el tiempo que consumimos dándoos nuestra atención y servicio, siempre con la mejor cara posible aunque nuestras ojeras muestren la falta de horas de sueño que llevamos.

    Si cada uno de vosotros cada vez que salís de fiesta supieseis la de horas que llevamos a nuestras espaldas y la cantidad de tiempo sin pararnos, ni sentarnos a descansar, comprenderíais en muchas ocasiones nuestra lentitud, nuestros pequeños despistes o nuestros fallos humanos. Ya que debido a nuestro poco descanso y ya que NO somos máquinas perfectas llega un momento en el que no rendimos igual.

    Si le preguntáis a la mayoría de los camareros que os atienden en un bar, restaurante o discoteca, sobre cuantas horas de trabajo llevan ya hechas o cuantas les quedan para terminar… es muy probable que no sepa ni contestaros al momento… pero si le preguntáis cuántas horas han podido descansar o dormir seguramente la respuesta sea inmediata, ya que os puedo asegurar que son muchas menos de las que pensáis.

    He sido pluriempleada sin poder llegar a hacerlo todo tan perfecto como me gustaría por sobrecargarme de trabajo y no es vuestra culpa queridos clientes. Siempre ha sido por decisión propia debido a una necesidad, no ha sido por ambición, ni por hacer más de lo que puedo, sino única y exclusivamente por necesidad. Así que aunque no sea ni de vuestra incumbencia, ni vuestro problema… si en algún momento tenéis que hacer turnos extras y trabajar hasta la saciedad para pagar alquiler, estudios o la comida diaria que necesitas, entended que nosotros hacemos eso mismo a diario, constantemente, todos los días del año, más aún en festivos y fines de semana, y con casi ni días libres, porque nuestro sueldo no nos da para más.

    Así que a todos los que me preguntáis: Que clase de necesidad tengo de estar exhausta y no descansar trabajando mil horas… os puedo contestar.

    Tengo las mismas necesidades básicas que puedas tener tu, pero con un mínimo sueldo. Así que cuando veo la oportunidad de ganar más dinero aún teniendo que trabajar en dos sitios al mismo tiempo, aprovecho esa oportunidad de poder ingresar algo extra para cuando lleguen “las vacas flacas”.

    Creo que podréis entender de lo que hablo porque sois muchos a los que os pasa igual.

    Así que este post va por todos y para todos aquellos que dedican todo su tiempo a servir y atender a los demás, dejando a un lado su vida propia y descuidando su salud o sus necesidades vitales para llegar a fin de mes.